Cavas Winefroz

Las cavas premium de vinos Winefroz mantienen un equilibrio ideal entre temperatura, iluminación y humedad.

Simple, doble o triple temperatura, cuentan con motor compresor. Los compartimentos permiten regular la temperatura en un rango de 5º a 18º C de acuerdo al tipo de vino (en las dobles) y para la triple - compartimento especial para conservar blanco y su temperatura se regula entre 5ºC y 10ºC, el segundo compartimento es exclusivo para vino tinto y su temperatura se regula de 10ºC a 18ºC y el tercer compartimento se puede regular entre 5ºC y 18ºC según el tipo de vino que desea conservar. 

Si sos un coleccionista de vinos de alta gama con guarda prolongada, no dudes en adquirir este producto para conservar esas joyas de la mejor manera con el paso de los años!



Ingresá a la sección Cavas Vondom y Winefroz para obtener en detalle, medidas y precios.

*  La capacidad debe ser tomada como referencia, ya que existen muchos tamaños de botellas por lo que probablemente no puedan almacenar esta capacidad máxima informada.

Regalos Premium

Preparamos algunas opciones en cofre de madera x4 botellas y Cajas Cerradas Ediciones Limitadas. Podemos también armar tu propio cofre personalizado!
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Cofre madera x4 botellas Mix Zuccardi.
José Zuccardi, Emma Bonarda, Concreto y Amphora Project.
Precio -- $

Cofre madera x4 botellas Mix Gran Enemigo.
Diferentes viñedos.
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Cofre madera x4 botellas Mix Cepas Argentinas.
Eolo Malbec (Trivento), Colomé 1831 Cabernet Sauvignon, Gran Enemigo Cabernet Franc y
Bramare Pinot Viña Cobos.
Precio -- $

Caja de madera x6 botellas mix Pulenta línea GRAN.
Malbec, Cabernet S, Cabernet Franc, Merlot, Pinot y Corte.
Precio -- $

Caja de madera x6 botellas Bodega Ceretto (Italia) - Mix Barolo!
Brunate 2018, Bio 2018 y Prapo 2018.
Precio -- $

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Cofres Edición Limitada

 Exclusivos de CW, disponemos de 2 opciones topes de gama con lo mejor de Argentina.


Cofre x4 Vinos Íconos
Topes de gama de las Bodegas más importantes

🍷  Cobos Malbec 2020
🍷  Felipe Rutini 2017
🍷  Estiba Reservada 2017
🍷  Chacra 32 2021

Precio -- Consultar





Cofre x4 Vertical Felipe Rutini

🍷  FR 1997
🍷  FR 1999
🍷  FR 2015
🍷  FR 2017

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Experiencias CW

Nuestros clientes tuvieron la oportunidad de probar las nuevas añadas de Vega Sicilia y

perlitas Argentinas. 


En una cena bien española, tuvimos la posibilidad de degustar

** España -- Mandolas Furmint 2019, Alion 2018, Valbuena 5 2017, Único 2012 y Tokaji Aszu 5 puttonyos 2014.

** Argentina -- Domaine Nico Espumente Rose, Araucana Azul 2019, CARO 2020 y Luca Historia de Familia Magnum.








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Felipe Rutini y Estiba Reservada

Nuevas añadas para 2 de los Cabernet Sauvignon Argentinos con mejor potencial de guarda.


Felipe Rutini 2015 (consultar añadas viejas!)

Etiqueta ultra premium de la bodega, elegido entre los 50 Top Wines de América del Sur y es el mejor puntuado entre los vinos argentinos de bodegas tradicionales. Su producción se inició en 1985, como homenaje a Don Felipe Rutini y al centenario de labor de la bodega que él fundara. Fue el primer vino argentino en llevar un nombre propio en la etiqueta. Constituye la quintaesencia de la más alta calidad que Rutini Wines puede ofrecer en la creación de vinos considerados extraordinarios.


Estiba Reservada 2017

Catena Zapata ha identificado los lotes de mejor calidad dentro de los viñedos de la familia. El cultivo y cuidado manual de dichos lotes ha permitido identificar aquellas plantas que, en forma consistente, producen la mejor fruta. Estas plantas son marcadas en el viñedo con una cinta roja, que indica el cuidado especial que se debe prestar a las mismas.

Cosechadas por separado, en diferentes momentos, las plantas “Zapata” conforman el origen del vino Catena Zapata Estiba Reservada.




El exclusivo vino de Rutini - Ed. Limitada!

Rutini Antología Julio Le Parc, es un vino ideado como tributo al gran artista plástico argentino.


Especialmente concebido por el enólogo de Rutini Wines – Lic. Mariano Di Paola – con los mejores racimos de malbec de los distritos de Altamira y Gualtallary (Alto Valle de Uco), ha sido criado en barricas de roble francés nuevo durante 18 meses. Este noble vino, de la cosecha 2012 fue puesto en botella en el mes de noviembre de 2016. “Se trata de un tinto colorido, intenso y  poderoso en aromas y sabor, aunque -a la vez- es dueño de una gran elegancia, percibida en sus taninos dulces y amables.”

Su innovador packaging inspirado en la obra cinética “Desplazamiento” de 1965, refleja la obra sobre la botella espejada contenida en el estuche. Diseñado por el estudio Zemma-Ruiz Moreno y la dirección artística de Yamil Le Parc, este vino fue premiado en el prestigioso concurso de diseño de packaging Pentawards 2017 en la categoría Luxury Limited Editions.

Es una edición limitada de 2.000 botellas/estuches numerados y certificados.

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Chateau Petrus - la exclusividad de 100 puntos.

La leyenda de Petrus forma parte de los sueños de todos los amantes del vino. Fiel reflejo de los suelos arcillosos de Pomerol, donde crecen las viejas cepas de Merlot y Cabernet Franc, y de un microclima excepcional, cada Petrus revela una concentración y profundidad poco conocida entre los tintos bordeleses.

Los vinos de Château Pétrus gozan de una reputación legendaria, parecen reunir todos los superlativos que se le atribuyen y la devoción raya en la mística que los entendidos le profesan. Esta pequeña y sencilla propiedad produce un Burdeos único, el vino más concentrado y con los sabores más profundos. Sus grandes añadas tienen una textura untuosa y una tal intensidad al paladar que compararlo con un gran Oporto no parece exagerado.

Sin embargo con toda su intensidad, su plenitud y su riqueza, el secreto de la grandeza de Château Pétrus reside en su remarcable equilibrio y su penetrante aroma, que lo mantienen diferente, no solamente a los otros Pomerol, sino también de todos los Burdeos incluidos los más admirables.

Una producción limitada, obtenida de sus 11,5 hectáreas, unido a la elevada demanda, hace de él un vino muy buscado. El extremado cuidado del viñedo, unido a una vinificación prácticamente perfecta, cuidada en los más mínimos detalles, hacen de Pétrus uno de los grandes vinos del mundo.

Chateau Petrus 2015 (100 puntos Parker). Un vino tinto con DO Pomerol que incluye merlot y cabernet franc de 2015 y de un grado alcohólico de 14,5º. A la vista destaca su color púrpura granate de medio a profundo. En nariz revela cerezas negras trituradas, ciruelas, moras y cedro con toques de anís, lavanda, tomillo y pedregal. De cuerpo medio a buen cuerpo, llena el paladar con exuberantes capas de frutas azules, negras y perfumadas que contrastan con taninos muy maduros, muy finos y que terminan en un final largo y mineral.

Chateau Petrus 2016 (100 puntos Parker). Un vino tinto con DO Pomerol que incluye merlot y cabernet franc 2016. Notas de cata según wine advocate: "sanguino, notas seductoras de kirsch, ciruelas negras cálidas, compota de arándanos, rosas rojas, té de Ceilán, violetas, cerezas cubiertas de chocolate negro, regaliz y canela en rama con ráfagas de mineral de hierro, mina de lápiz , puros sin fumar y piedras trituradas ".


Estuches y Cajas cerradas exclusivas del Mundo!

Contamos con una variedad exclusiva en cajas de madera y estuches de los mejores vinos del mundo.
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* DUCLOT Millesime 2017. 9 botellas, Bordeaux.

2017 Petrus (98+RPWA, 98WS) – Lafite Rothschild (98D, 98JS, 97+RPWA) – Mouton Rothschild (98JS, 97WS, 96+RPWA) - Margaux (99JS, 98JD, 98RPWA) – Haut Brion (98JS, 97RPWA) – Ausone (98RPWA, 97JS) – La Mission Haut Brion (97JS, 96+RPWA) - Cheval Blanc (97+AG, 97JS, 96+RPWA) – Yquem (99JS, 97-99RPWA) -




* PETRUS 2019

Caja de madera x3 botellas - Robert Parker, "es un vino potente y embriagador, que estalla en la copa con aromas de frambuesas, cassis, violetas, especias, regaliz y kirsch".




Desde los Polos - Pinot Noir

Desde los Polos es un flamante Pinot Noir que llega de la microregión de Los Chacayes, en el Valle de Uco mendocino. Nacido del fruto de la amistad y de la pasión que comparten por los vinos el sommelier Mariano Braga y el enólogo Andrés Vignoni.

Desde los Polos es un vino 100% Pinot Noir de la microregión de Los Chacayes, Valle de Uco, provincia de Mendoza, de la cosecha 2019. Se trata de una edición única de 600 botellas, disponibles en estuches de madera, que contienen 3 botellas cada uno.

Al hablar de la elaboración del vino Andrés expresa que... “Luego de buscar y hablar con distintos viñateros y colegas nos encantó la idea de que el origen de este vino sea en Los Chacayes. Es un Pinot Noir que cosechamos a mano durante el día, despalillamos y elaboramos en tres minilotes: uno con 0% de racimo entero, otro con un 10% y el último con un 20%. El proceso de vinificación fue con dos pisones diarios, maceración súper corta, prensado manual y elevage en barricas de varios usos durante 12 meses. Después lo embotellamos sin clarificar ni filtrar”.

Y al hablar del origen del vino Mariano cuenta que... “Desde los Polos es un proyecto en el que venimos trabajando con Andrés hace más de dos años y el resultado es un Pinot Noir delicioso, del que hicimos poco más de 600 botellas, con uvas que provienen de Los Chacayes, pleno corazón productivo del Valle de Uco mendocino y terroir del que salen algunos de los mejores vinos de la Argentina”.

Continua Mariano, “Con Andrés somos amigos hace ya algunos años y en un viaje de él a México me envió de forma inesperada un mensaje: “tenemos que hacer un vino juntos”. Y ése fue el puntapié inicial de este tan lindo proyecto. Ahí comenzamos a darle forma, a evaluar qué hacer, qué estilo, de qué región, qué cepas elegir. Tardamos bastante en moldearlo y, en medio de todas esas idas y vueltas, nos encontramos los dos en que nuestro varietal preferido era el Pinot, ése de acidez súper presente y estilo liviano. El ‘Pinot polémico’ lo llamo yo, porque te gusta o no te gusta, no hay término medio”.


El diseño de la etiqueta quedó en manos de Nano Alfonsín Estudio, de Mendoza. Nano Alfonsín explica...“Tomamos los polos de manera abstracta y geométrica, donde jugamos con la interacción de dos opuestos. Relacionamos el nombre “Desde los Polos” como dos lugares distantes que se expanden y se encuentran. Diseño que busca jugar con los materiales, los oros y los negros. Sofisticado, técnico, lineal y elegante”.

Vinos Exclusivos presentes en Colucci Wines.

Gaja Barbaresco y Sperss, referentes en el Piamonte.

Barbaresco es un vino monovarietal de Nebbiolo elaborado por la bodega Gaja, bajo la DOCG, en el Piamonte, Italia.

Gaja es una reputada bodega del Piamonte que nació de la idea de Giovanni Gaja, que abrió un pequeño restaurante en Barbaresco y quería elaborar vino para poder acompañar las comidas que servía. En 1859 fundó la bodega que hoy dirige la cuarta generación de la familia encabezada por Angelo Gaja, conocido como “el rey del Barbaresco”, que elabora excelentes vinos en las colinas Langhe en el Piamonte.

Cuando Angelo se hizo cargo de la bodega Gaja en 1970 comenzó un programa de modernización e introdujo la utilización de los depósitos de acero inoxidable, que en aquella época no fueron bien vistos pero que enseguida comenzaron a utilizarse en la región. También decidió limitar las podas de sus viñedos dejando 8 yemas por cepa en lugar de 24, esto significó una producción de menos racimos pero con más concentración e intensidad.

Las uvas con las que se elabora Gaja Barbaresco provienen de catorce parcelas diferentes. Se fermentan por separado en tanques de acero inoxidable y reposan durante doce meses en pequeños barriles. En ese punto se lleva a cabo el coupage que finalmente reposará doce meses más en grandes barriles de castaño, conocidos como botti.

Gaja Barbaresco es elegante y complejo. Es el vino que forjó la reputación de la familia Gaja.

Añada 2016 - 96 puntos Parker. 

Gaja Sperss es también un vino monovarietal de Nebbiolo elaborado por la bodega Gaja, bajo la denominación Barolo, en el Piamonte, Italia.

La palabra Sperss hace referencia a la nostalgia por las cosas preciadas que se pierden con el tiempo, es un homenaje a los orígenes de la bodega y a las generaciones que la construyeron. El viñedo de Sperss se encuentra localizado en Serralunga, al este del distrito de Barolo, atesora los que se consideran los suelos más antiguos de la denominación. Un terruño que los expertos coinciden en señalar como una de las mejores expresiones de Barolo. En sus últimas 10 añadas Sperss no ha bajado de los 95 puntos de media en las principales guías internacionales, posicionándose como un Barolo icónico elaborado por una de las bodegas más importantes de Barbaresco. 

Añada 2014 - 94 puntos Parker

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Cofre Colección Bodega Cobos 20 años

Cada gran vino cuenta una gran historia. Viña Cobos celebra la combinación de pasión y maestría, a través de esta colección especial que contiene las últimas cosechas de Cobos que se elaborarán, exclusivamente, a partir de uvas de Marchiori Estate o Chañares Estate.

Estos vinos se encuentran acompañados por un lienzo original de diferentes artistas plásticos locales. Ellos representan, desde otro campo de expresión, el equilibrio entre técnica e ímpetu creador que caracteriza a Viña Cobos.

🍷 Cobos Malbec Marchiori 2016
🍷 Cobos Malbec Chañares 2016
🍷 Cobos Volturno Marchiori 2016

Partida Limitada de 350 cofres.
Si de perlitas se trata!


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Cómo conservar de manera correcta un vino??


Las cavas son el lugar ideal y fundamental en cada casa para conservar nuestros vinos de manera óptima, especialmente los que se planeen consumir en un par de años.


A diferencia de las convencionales, aquellas que son subterráneas tienen el beneficio y ventaja de
mantener la temperatura baja de forma natural y en algunos casos, también la humedad necesaria para que los corchos de cada botella no se sequen y desgranen.

Una temperatura constante, el aislamiento de las botellas de la luz y la humedad  son algunas de las recomendaciones básicas para guardar en casa el vino en perfectas condiciones.

Lo idóneo sería disponer de una cava donde se pueda controlar la temperatura, pero esto no siempre es fácil, bien por falta de espacio o por el costo de las mismas.

¿Por qué las botellas de vino se guardan en posición horizontal? La respuesta es muy sencilla, para que el corcho permanezca húmedo. Los naturales están compuestos por un material leñoso que con el tiempo va perdiendo humedad. Esta desecación puede hacer que disminuya su diámetro y pierda su elasticidad, y con todo esto su capacidad de cerrar de forma estanca la botella. Nada de esto sucederá mientras el corcho permanezca humedecido con el propio vino. Si la botella no estuviese cerrada en perfectas condiciones, permitiría que el oxígeno entrara en el interior del recipiente y favorecería la oxidación de vino con mucha celeridad.

Sin embargo, no todos los vinos tienen que ser conservados en posición horizontal. Es el caso de aquellos cerrados con tapón sintético o de rosca (screw-cap), a los que se les presupone un consumo más rápido. En el caso del tapón sintético el intercambio gaseoso se produce con el exterior, por lo que la evolución de las botellas es más rápida y por tanto no son los más adecuados para la conservación del vino durante varios años en botella.

En la actualidad existen materiales con los que se elaboran tapones de rosca en los que sí se permite
una ligera micro-oxigenación. Además, cada vez más estudios y experiencias demuestran que un buen tapón de rosca puede realizar una labor muy similar a la un corcho natural en un periodo medio de tiempo.

Para los que disponen de menor presupuesto o lugar, existen las Cavas Vondom o Winefroz ideales para conservar tus vinos en espacios reducidos.

Agradecemos a nuestros amigos por las fotos proporcionadas de sus cavas y esperamos que esta nota les ayude a conservar de la mejor forma sus vinos!




fuente: www.comenge.co

 
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