La última creación del enólogo David Bonomi es el resultado único de
cultivos en parajes de altura que le confieren al vino características
exclusivas de sus micro zonas.
Una colección única de vinos provenientes de las zonas más elevadas del
Valle de Uco.
Altura White Blend
Cosecha 2018. 50% Sauvignon Blanc, 30% Semillón y 20% Gruner Veltliner.
Elaborado con uvas de viñedos de 10 años, Altura White Blend combina
notas cítricas como las cáscaras de naranja con vivos aromas a quinoto,
que le otorgan una estructura armoniosa y un final persistente. Los
racimos de las uvas cosechadas para este varietal se seleccionan
manualmente durante la primera semana de marzo. Primero se realiza una
maceración prefermentativa, seguida de la fermentación en barricas y en
huevos de cemento.
Altura Pinot Noir
Cosecha 2018. 100% Pinot Noir.
Elaborado con uvas cosechadas manualmente, sigue un proceso de
maceración en frío y fermentación en tanques de concreto. Altura Pinot
Noir expresa taninos redondos y delicados, con sabores a cerezas y
violetas silvestres que se complementan con notas terrosas.
Altura Malbec
Cosecha 2017. 100% Malbec.
Altura Malbec combina sutiles sabores de ciruelas y moras, compensados
por complejas notas minerales y terrosas. Al paladar muestra un cuerpo
medio a alto, con taninos suaves y aterciopelados que cubren la boca,
junto a una vibrante y envolvente acidez que se extiende hasta un final
especiado.
Altura Cabernet Franc
Cosecha 2017. 100% Cabernet Franc.
Elaborado con uvas cosechadas manualmente de viñedos de 20 años, el
brillante e intenso Cabernet Franc, combina sabores de bayas maduras
pero frescas, con notas herbáceas como la menta y el eucalipto.
La maceración en frío se lleva a cabo durante tres días, así como la
fermentación, en pequeños tanques de concreto para pasar luego por una
crianza de 12 meses en barricas de roble francés y otros 6 meses en
botella, antes de su lanzamiento.
Bonus! Gruner Veltliner
Cosecha 2018. 100% Gruner Veltliner.
La variedad Grüner Veltliner es la más importante y reconocida de
las zonas vitivinícolas de Austria, reconocida por la calidad y
sutileza de sus vinos. “Es una de las variedades más nobles y generosas
que hay, y me entusiasma profundamente que podamos dar a conocer una
cepa así en nuestro país”, cuenta Bonomi. Reconocido en todo el mundo
por su labor, y referente a la hora de innovar en el sector, el enólogo
de Bodega Norton fue el primero en registrar la cepa en el Instituto
Nacional de Vitivinicultura Argentino, ya que la misma no existía en el
país.
Grüner Veltliner de Bodega Norton es un vino sutil con un complejo
aroma a frutas blancas, cítricos y frutas tropicales. Presenta en boca
un sabor redondo y muy gustoso gracias a que mantiene una interesante
acidez, siendo muy equilibrado y armónico entre su nariz y boca, muy
versátil a la hora de llevar a la mesa y con un gran potencial de
guarda.
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